С одной стороны, пангасиус рыба крайне удобная: недорогая, вкусная, нежная, и приготовить из нее можно массу разных блюд, от бульона до котлет. С другой — интернет переполнен слухами, что есть пангасиуса опасно. Эта рыба всеядна, накапливает в себе вредные химические вещества и тяжелые металлы, а основной ареал ее обитания — воды реки Меконг, одной из самых загрязненных бытовыми и промышленными отходами водных артерий мира. Так есть пангасиуса или не есть? И если есть, то как себя обезопасить? Разбираемся вместе со специалистом по водной фауне и врачом-диетологом...

Понадобится пангасиус, лук, сыр и то, чем будете смазывать. (Сметана, майонез, соус) У меня было три филе. Порезала на порционные кусочки. Уложила на смазанный растительным маслом противень. Присыпала любимыми специями. Смазала сметаной. Лук порезала полукольцами и выложила сверху. Посыпала натёртым, на крупной тёрке, сыром. Ушло 130 гр. Готовила в духовке 35 минут при температуре 220 градусов. Поделитесь своими рецептами пангасиуса. Как вы его готовите? По этому рецепту, очень сочно получается! И сегодня обедала этой рыбкой...