Слушайте, ну кто из нас не замирал в восторге перед витриной итальянской кондитерской? Этот нежный, дрожащий, как осиновый лист на ветру, белый десерт просто сводит с ума. Кажется, что сотворить такое чудо на собственной кухне — задача уровня «шеф-повар из Милана». Но спешу вас обрадовать: на самом деле всё проще пареной репы. Давайте разберемся, как приготовить панакоту в домашних условиях, чтобы домашние ахнули, а вы не потратили на это все выходные. В переводе с итальянского название означает «вареные сливки». Иронично, правда? Потому что кипятить их как раз-таки крайне нежелательно. База этого десерта — сливки, сахар и желатин...

Панакота — итальянский десерт, название которого в переводе означает «вареные сливки». Ее можно подавать с различными фруктовыми соусами, ягодами или карамелью. РБК Life подготовил рецепт панакоты с мандариновым желе...