Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня отличный день, чтобы приготовить отбивные! И чтобы все получилось вкусно, рекомендую повторить мою последовательность:)) Купил свинину (карбонад), около 800 грамм вышло. Порезал поровну (примерно) И порезал на такие куски. Ширина куска около 10–12 мм. Отбиваем молотком для мяса каждый кусок с двух сторон. Сначала использую крупный молот (с двух сторон) Потом мелкий молот (тоже с двух сторон) В отдельную тарелку добавляю два сырых яйца и перемешиваю...

Отбивные приготовленные по такому рецепту всегда получаются очень сочными, воздушными и конечно вкусными :) Я готовлю теперь отбивные только так. Очень рада, что нашла эту маленькую фишку, которая делает отбивные идеальными. Я подготовила короткий видео рецепт (3 минуты), как приготовить сочные отбивные: Пошаговый...