Многие очень любят окрошку особенно в жару. Готовят все её абсолютно по-разному. Мой вариант приготовления окрошки на майонезе и воде. Я редиску не добавляю так как мы её не любим, то любит с редиской конечно-же добавляйте редиску. Картофель и яйца сварить и остудить. Картофель, огурцы, колбасу нарезать кубиками сложить в кастрюлю. Зелень нарезать, добавить немного соли и всё хорошо перетереть чтобы зелень пустила сок, и тоже добавить в кастрюлю. Белок отделить от желтка...

В свое время окрошка на воде с майонезом стала для меня настоящим открытием и спасением. Так как я люблю это блюдо еще с детства, но от таких добавок, как квас или кефир, порой плохо себя чувствую. Особо старательные хозяйки для подобных блюд используют майонез домашнего производства. Кстати, обратите внимание на отличный рецепт майонезного соуса без яиц от редакции «Со Вкусом». Я же всё чаще предпочитаю покупной продукт. Главное — чтобы майонез был качественным и достаточно жирным (не менее 55 %)...