В последние годы всё большей популярностью у гурманов начинает пользоваться нутрия и это неспроста. Мясо болотного бобра считается одним из самых гипоаллергенных и диетических. Обусловлено это тем, что селятся эти млекопитающие исключительно в экологически чистых местах, а их рацион питания составляют корневища и стебли растений, водоросли, тростник и рогоз. Если растительной пищи не хватает, бобры могут питаться моллюсками, рачками. Нутрия, которая попадает на прилавки специализированных магазинов – продукт фермерский...

Нежное мясо в пикантном густом соусе — отличный выбор для истинного гурмана. Рецепт рассчитан на 6 порций. 📝 Ингредиенты: 🔸 1 тушка нутрии; 🔸 10 штук слив; 🔸 6 зубчиков чеснока; 🔸 1 чайная ложка куркумы; 🔸 1 чайная ложка кориандра; 🔸 6 столовых ложек растительного масла; 🔸 щепотка черного молотого перца; 🔸 соль по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Мясо тщательно промойте, нарежьте порционными кусочками, добавьте соль и перец по вкусу и оставьте примерно на час. 2️⃣ Нагрейте масло в казане, добавьте измельченный чеснок, куркуму и кориандр и придайте специям золотистый оттенок...