Вот всем хороша она: и филе, и красивые кусочки - но вот сухое мясо. А стоит на минуту "передержать" - и отварная, и запеченная куриная грудка становится сухой, жестковатой и невкусной. И сочной, казалось бы, она не может быть изначально. Но ее можно сделать таковой. Есть три метода на любой вкус. Так приготовить сочную и вкусную куриную грудку стоит. Метод №1. Замачивание в рассоле (это не маринад) Перед приготовлением нужно замочить. Так готовят курицу целиком - для запекания, жарят под гнетом...

Привет! Вы на канале Кухня Технолога, меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии. Подписывайтесь на канал здесь, в telegram и Одноклассниках Сегодня поделюсь рецептом очень простого, но невероятно вкусного маринада для курочки. В обычном магазине продают мясо цыплёнка-бройлера. Оно нежное в любом случае. Его не нужно делать ещё нежнее. Его нужно сделать сочным. Технология 1. Маринад На 1 кг мяса берём: 2...