Плов — визитная карточка узбекской кухни. Правильно приготовленное блюдо получается рассыпчатым, с насыщенным вкусом зиры, моркови и мяса. Традиционный плов лучше готовить в казане, так продукты максимально раскрывают свои вкусовые качества. Рассказываем, как приготовить эту жемчужину узбекской кухни. Мясо нарежьте кусками среднего размера. Морковку натрите или нарежьте длинной соломкой, а лук нарубите полукольцами. Рис следует тщательно промыть несколько раз, пока вода перестанет быть мутной. Казан или глубокую сковородку разогрейте...

Узбекский плов принято считать самым вкусным, если приготовлен по всем правилам.