У нас уже молодой картофель продается везде. И мелкий, и средний , и крупный... Самое время для этого рецепта. Простейший рецепт. Картофель получается очень вкусный, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. А аромаааат!.. Картофель мою, очищаю жесткой губкой и отвариваю в подсоленной воде 12-15 минут. Готовлю заправку. Оливковое масло + приправа для блюд из картофеля + сухари панировочные + зубчик свежего чеснока через пресс. Сухари всегда использую только домашние (те, которые из магазина - горчат)...

8 способов приготовления молодого картофеля. Кто-то предпочитает готовить картошку в духовке, чтобы сохранить все питательные вещества, а кто-то просто отваривает или жарит. Молодой картофель на сковороде Ингредиенты Пошаговое приготовление В кастрюлю налить воды, слегка посолить и довести кипения. Молодой картофель слегка отварить. Время приготовления зависит от размера – картофель должен быть почти готов. Воду слить, а картофель промокнуть бумажной салфеткой или полотенцем. Неочищенный чеснок слегка раздавить ножом...