Приветствую! Продолжаю свои эксперименты по приготовлению различных каш с мясом в автоклаве. Рецептов в сети множество, от ГОСТовских до домашних с различными вариациями. Иногда получается "масло масляное", то есть добавление лишних ингредиентов не приводит к результату, а иногда ухудшает вкус. Так получилось с перловой кашей с мясом. Пережаренная морковь с луком добавила свой определенный вкус и каша получилась "не та". Нет, она вкусная, вопросов нет, но не для меня. Пережаренную морковь я допускаю в гороховой каше с мясом, там она к месту...

Каша с мясом в автоклаве — это отличный способ приготовить сытное и вкусное блюдо, которое долго хранится и не требует особого внимания в процессе приготовления. Вот рецепт и советы: Ингредиенты (на 1 банку 0,5 литра): Крупа (гречка, рис, перловка и т. д.) — 1/2 стакана (около 100 г) Мясо (говядина, свинина, курица) — 150-200 г Лук репчатый — 1/4 средней луковицы Морковь — 1/4 средней моркови Растительное масло — 1 ст. ложка Соль — 1/2 ч. ложки (без горки) Перец черный молотый — по вкусу Лавровый лист — 1/2 шт...