Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Сегодня приготовим мясную сборную солянку. Этот вкусный, сытный и ароматный суп в нашей семье обычно готовится на второй или третий день после праздников или семейных застолий - когда в холодильнике еще есть остатки различной мясной нарезки, маслины, оливки, лимончик, соленые огурцы, свежие помидоры… Это отличный повод приготовить из этого набора продуктов горячую соляночку! Пошаговый рецепт: В качестве основы для супа я буду использовать...

Начало осени явно балует нас хорошей погодой, но не будем забывать, что похолодание все-таки не за горами и оно неизбежно случится. Так что уже сейчас можно взять на заметку те блюда, которые будут согревать нас в прохладные дни. И тут мы вспомнили про солянку, по которой, признаться, успели даже соскучиться. Интересно, что вплоть до второй половины XIX века солянка была вторым блюдом и готовилась с квашеной капустой. Но со временем она превратилась в суп, да еще и с затейливыми и дорогими ингредиентами – с осетриной, каперсами, лимоном, копченостями...