Мясо кролика - нежирное, диетическое, легкоусвояемое белое мясо (в нем мало миоглобина), с высоким содержанием белка. Благодаря этим свойствам, блюда из крольчатины можно употреблять ежедневно. А готовить ее можно по-разному. Подготовка мяса Кроличье мясо можно тушить с овощами и без, жарить, варить, запекать, готовить на гриле и на открытом огне. Для того, чтобы крольчатина получилась мягкой, ее предварительно замачивают в маринаде. Его готовят из 500 мл уксуса, смешанного с луком, чесноком, перцем, петрушкой, сельдереем, лавровым листом и ложкой сахара, который проваривают десять минут...

Все знают, что кролики – это не только ценный мех, но и диетическое мясо. Мясо этих домашних травоядных еще несколько лет назад считалось деликатесным и малознакомым. Но в последние годы, по мере возрастания интереса к правильному питанию, полезные продукты стали все чаще появляться на нашем столе. Крольчатина – не исключение, кроликов разводят на приусадебных участках и фермах, для себя и на продажу. Их мясо легко купить в любом супермаркете или на рынке. Нежное, вкусное, диетическое, полезное, оно безопасно даже для маленьких детей...

Мясо кролика высоко ценится в кулинарии. Оно нежное, легко усваивается, считается диетическим, быстро готовится, отличается высокими вкусовыми качествами. Некоторые блюда подойдут даже к праздничному столу, другие можно использовать для ежедневного приготовления. 1) Пельмени из кролика. Необычное блюдо, но очень вкусное. готовится довольно просто. Делается фарш из кролика, в который добавляется натертая на крупной терке тыква, зеленый лук. перец. соль, немного чеснока. Лепятся пельмени обычным...

Два рецепта приготовления диетического мяса!