Если у вас возникло желание порадовать себя и своих близких выпечкой домашнего приготовления, то вам стоит обратить внимание на маффины. Эти маленькие пухленькие кексики могут стать настоящим украшением стола. Они ароматные, пышные и сладкие, что делает маффины отменным десертом к чаю или кофе. А еще готовят в домашних условиях их значительно реже, нежели пироги или печенье, в результате чего сам процесс приготовления маффинов будет интересным и в некотором роде даже необычным опытом, способным разнообразить кухонную рутину...

Особенности приготовления маффинов Существует несколько версий происхождения маффинов. По одной из них, маленькие кексы впервые начали готовить французы, вторая же пальму первенства отдает англичанам. Однако выпечка приобрела просто неслыханную популярность только после того, как ее стали подавать в закусочных, в частности в «Макдональдсе». Рецептов маффинов теперь существует немало, кексы готовятся как с участием дрожжей, так и на основе соды или с добавлением разрыхлителя, тем не менее процесс приготовления сложности не представляет...