Приветствую вас, дорогие сладкоежки! Вы находитесь в мире выпечки, где кексы и маффины могут стать вашей любимой находкой как для праздников, так и для уютных вечеров на кухне с семьей. Они создадут атмосферу домашнего уюта и порадуют всех вокруг. Знаете, иногда я задумываюсь, что за каждым теплым моментом у нас стоит именно такая выпечка. Давайте разберемся с тем, чем же отличаются кексы и маффины. На первый взгляд, они могут показаться очень похожими, но на самом деле, это два совершенно разных десерта, и важно знать, как их правильно готовить...

Вот самый простой рецепт маффинов — тот, который нужно знать наизусть. Освоите основной метод сдобы Метод кексов, также известный как метод смешивания кексов, относится к стандартной процедуре смешивания ингредиентов вместе в определенном порядке. (Это основной метод, используемый почти во всех быстрых хлебах.) Для кексов сухие ингредиенты взбиваются вместе в большой миске, в то время как влажные ингредиенты смешиваются вместе в другой миске или мерной чашке, прежде чем они будут добавлены друг к другу...