Лукум - это традиционное лакомство турецкой кухни, которое приготавливают из сахарного сиропа, крахмала и различных ароматизаторов. Вот рецепт, как приготовить лукум в домашних условиях: Ингредиенты: - 2 стакана сахара - 1 стакан воды - 1 стакан крахмала (обычно используют кукурузный крахмал) - 1/2 чайной ложки желатина (необязательно) - пищевые красители и ароматизаторы по вкусу (например, розовая вода, мятный экстракт, лимонный сок, ванилин и т. д.) - смесь сахарной пудры и крахмала для покрытия...

Вы когда-нибудь пытались приготовить восточные сладости дома? Если нет, то приготовьтесь – вас ждёт настоящее приключение! Сегодня мы варим вишнёвый лукум, но не просто так, а с душой, любовью и бесконечным перемешиванием. Запаситесь терпением, кастрюлей с толстым дном и желанием почувствовать себя настоящим турецким кондитером. Глава 1. Теория лукума, или почему турки такие терпеливые Говорят, в Турции лукум варят только те, кто умеет ждать. Нет, правда, если человек не готов 20 минут мешать...