Иногда самые привычные продукты способны удивить, если взглянуть на них по-новому. Как превратить обычный лук в насыщенный, густой суп, который согреет в холодный вечер и станет настоящим кулинарным открытием? В этой статье вы узнаете, почему французский луковый суп считается одним из лучших зимних блюд, как добиться идеальной карамелизации и какие секреты делают его вкус по-настоящему глубоким. Луковый суп — это не просто еда, а часть французской гастрономической культуры. Его история уходит корнями в Средневековье, когда лук был доступен каждому, а супы из него считались пищей простолюдинов...