Подадим такую вкусную печень на второе с отварным картофелем и салатом из капусты с огурцами и помидорами. Ингредиенты: куриная печень - 1 кг, лук - 1 шт, масло растительное рафинированние для обжаривания - 2-3 ст.л, сливки 15% - 1 ст., соль -1 ч.л, перец -0.5 ч.л Приготовление: Нагреваем сухую чистую сковороду с растительным маслом 10 сек. Кладём куриную печень в сковороду и на сильном огне обжариваем быстро с обеих сторон до лёгкого подрумянивания около 2 мин. Затем солим, перчим, добавляем сливки, убавляем огонь и томим под крышкой минут 10...

Куриная печень — не просто доступный субпродукт, из которого легко приготовить праздничные закуски и даже полноценные основные блюда. Это также ценный источник железа, витаминов и минералов, необходимых для здоровья всего организма. Чем полезна куриная печень в повседневном меню? В 100 г продукта содержится 90% от суточной нормы железа, витамины А, Е, С, витамины группы В, калий, магний, фосфор, цинк, марганец и другие элементы. Калорийность куриной печени не превышает 140 ккал, а на каждые 100 г субпродукта приходится 20 г белка...