Многие блюда имеют увлекательные истории происхождения, а о каких-то даже ходят легенды! Например, луковый суп — блюдо, заслужившее легенду с королевским участием. На охоте Людовик XV проголодался, а сопровождающие его слуги оказались к этому не готовы. Тогда король Франции мастерски соорудил суп из всего, что было под рукой.  Но главный герой легенды — отнюдь не король, а ингредиенты супа, которые, казалось, кричат о своей несочетаемости. Это были сливки, лук и шампанское.  Сложно узнать, была ли подобная история реальностью...

Рацион каждой уважающей свои желудки семьи обязательно учитывает сезонность продуктов и блюд. А что может быть актуальней в сезон сырости, холода и простуды, чем горячие и ароматные крем-супы? Разве что горячий и ароматный глинтвейн… Но, как говорится, дитя глинтвейном не накормишь, а школьник тоже хочет есть. Побережем печень и вернемся к супам. Общие черты Крем-супы относительно быстры в приготовлении. В зависимости от ваших предпочтений и возможностей готовить можно как на овощном или мясном бульоне, так и на простой фильтрованной воде...