Крем-это неотъемлемое составляющее любого торта, это не только ключевой ингредиент, но и уже 50% успеха готового торта. Как же приготовить идеальный крем? Есть ли универсальный рецепт крема? Да, такой рецепт есть и я им часто пользуюсь.  Одним из моих любимых кремов для тортов я считаю сырный крем. Он получается сытным и густым. Ничего никуда не течёт, густой крем это залог того что при соединении коржов верхний из них не "поедет"...