На улицах Петербурга одуряюще пахнет огурцами — сезон корюшки в самом разгаре. Традиционно её просто жарят, обваляв в муке. Однако существуют и другие способы приготовления. Для тех, кто никогда её не готовил и думает, что это невероятно трудно, редакция Allcafe собрала десять несложных, но умопомрачительных рецептов корюшки в домашних условиях. Что она из себя представляет? Продолговатая рыбка семейства Корюшковых водится в водоёмах по всей России, однако наиболее известна она именно в Санкт-Петербурге...

Я очень люблю корюшку и другую мелкую рыбу, но меня всегда напрягало ее жарить. Как только представлю, что надо стоять у плиты и каждую рыбешку переворачивать, так сразу отпадает желание жареной корюшки отведать. Но как - то случайно я услышала разговор двух женщин, одна из которых делилась своим методом жарки мелкой рыбы. Не буду больше томить, приступаем! Как пожарить корюшку...