Кляр – как вкусно в этом слове)) Сегодня я хочу рассказать вам что такое кляр, какие есть виды кляра, о хитростях и нюансах при его приготовлении, ну и о том, что можно приготовить в кляре. Итак, кляр – это такая панировка, а если быть точнее, то это жидкое тесто, в которое погружают тот или иной продукт, перед тем, как его обжарить. В большинстве случаев продукты в кляре обжаривают во фритюре, но можно жарить и обычным способом. Основу кляра всегда составляют яйца, мука и жидкость – это может быть и вода, и сок, и пиво, и даже крепкие алкогольные напитки, и так далее...

Всем привет дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, на мой взгляд идеального кляра, для рыбы, мяса и овощей. Готовится он буквально за одну минуту. Получается очень вкусный хрустящий и не облетает во время обжаривания. На мой взгляд этот кляр универсальный. Рекомендую приготовить и попробовать. Для приготовления кляра мне понадобится: В миску разбиваю яйца. Добавляю 140 мл обычной холодной воды. Общий вес жидких ингредиентов должен примерно составлять 240 г. Добавляю соль, примерно пол чайной ложки и также в кляр можно добавить любые специи по своему вкусу...