Сегодня хочу поделиться вкусным и оригинальным способом приготовления люля-кебеб в обычной духовке, а по вкусу получится не хуже, чем на Кавказе. Но если у вас есть гриль или функция "гриль", то эти колбаску получатся один-в-один, как на мангале. А хитрость – в небольшом количестве водки, которую нужно добавить непосредственно в фарш. Ингредиенты ● Мясо – 1 кг. На Кавказе принято готовить люля-кебаб из баранины, однако, в России этот сорт мяса не так популярен, а потому я готовлю колбаски из жирной свинины и говядины...

В холодное время года или когда нет возможности выбраться на дачу, за город, на природу, можно приготовить ароматный и вкусный кебаб, который прекрасно заменит шашлык. Кроме того, такой кебаб способен заменить и надоевшие котлеты. А готовится он достаточно быстро и просто. Итак, нам потребуется килограмм мясного фарша, 3 клубня картофеля, 3 репчатых луковицы, 3 зубка чеснока, одна крупная морковь, сладкий болгарский перец, немного сливочного масла, молотый кориандр, хмели-сунели, черный перец, немного соли, 1 сырое яйцо, свежая кинза, копченая паприка...