Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru расскажет, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще поделится интересными рецептами и кулинарными особенностями этой крупы. Как подготовить пшено Перед приготовлением промойте пшено в холодной воде, периодически сливая жидкость: она должна стать прозрачной. Иногда при длительном хранении крупа начинает горчить, поэтому после промывания ее полезно замочить на 5–10 минут в кипятке...

Вообще я готовлю не только на себя. У меня еще дети и жена, которая вообще не любит готовить. Поэтому, когда я посмотрел в своем постном меню на каждый день, что на завтрак надо приготовить пшенную кашу, я был озадачен. Вообще планировалась пшеничная каша, но у нас дома эта крупа долго не «засиживается». А классическая пшенка, увы, не пользуется у нас популярностью. Особенно в узких кругах дошкольников и ребенков постарше. Но деваться некуда, пшеничная, так пшеничная… Приступаю к мониторингу рецептов...