Сицилийские канноли — традиционный десерт сицилийской выпечки! Это жареные вафли в форме трубочек под названием «Канноло»; начиненный кремом из овечьей рикотты и шоколадной крошкой, украшенный сахарной пудрой и нарезанными сухофруктами, шоколадной крошкой или свежими фруктами! Вместе с сицилийской кассатой они являются самыми известными сицилийскими десертами в мире! Как и любой традиционный рецепт, существует множество рецептов и множество региональных вариаций. Сегодня я дарю вам рецепт моего друга...

Привет, мои сладкоежки! Сегодня приготовим настоящую итальянскую классику - каноли. Это сладкое изделие в форме трубочки, наполненное кремом из рикотты и сливок, которое покрыто снаружи хрустящей корочкой. И я обещаю, что этот десерт стоит каждой калории. История каноли насчитывает несколько веков. Она родилась на юге Италии, в Сицилии, и была популярна среди бедных крестьян. Название "каноли" происходит от итальянского слова "canna", что означает "труба". Интересно, что первоначально тесто для каноли готовили на вине, а не на воде, что добавляло десерту особенный вкус...