Канноли — это не просто десерт, это символ Сицилии, который переносит нас в мир восхитительной итальянской кухни. Эти хрустящие трубочки, наполненные нежным сливочным кремом из рикотты, шоколадом и орехами, — это настоящая радость для гурманов. Я помню, как в прошлом году на семейных каникулах в Италии я впервые попробовала канноли в небольшой пекарне в Палермо, и с тех пор их вкус не покидает меня. В этой статье мы погрузимся в секреты и тонкости приготовления канноли, чтобы вы тоже могли создать этот шедевр в своем доме...

Сицилийские канноли — традиционный десерт сицилийской выпечки! Это жареные вафли в форме трубочек под названием «Канноло»; начиненный кремом из овечьей рикотты и шоколадной крошкой, украшенный сахарной пудрой и нарезанными сухофруктами, шоколадной крошкой или свежими фруктами! Вместе с сицилийской кассатой они являются самыми известными сицилийскими десертами в мире! Как и любой традиционный рецепт, существует множество рецептов и множество региональных вариаций. Сегодня я дарю вам рецепт моего друга...