Кабачковая икра — оптимальная идея переработать урожай для тех, кто обычно отказывается от блюд с этим сезонным овощам. Нужно лишь соблюсти технологию приготовления и сбалансировать кабачок другими овощами и специями. Проверенный рецепт кабачковой икры на зиму — в статье NewsNN. От качества овощей напрямую зависят вкус, аромат и консистенция кабачковой икры. Оптимальным выбором станут для икры молодые кабачки, но допустимо использовать и крупные зрелые плоды. Последние важно будет особым образом подготовить к приготовлению...