Хочешь оладьи, как из детства — пышные, нежные и золотистые? Этот рецепт оладий на кефире без дрожжей — именно то, что ищут миллионы. Готовятся за 15 минут, а получаются — словно облачко на тарелке. Секрет — в температуре кефира и правильной консистенции теста. Делюсь проверенным рецептом — получится у всех! Кефир должен быть комнатной температуры. Взбиваем с яйцом, сахаром и солью до однородности. Соду сразу в кефир — она активируется кислотой. Просеиваем муку и вмешиваем до консистенции густой сметаны...