Кабачковая икра была одним из самых вкусных и доступных лакомств в Советском Союзе. И, хотя СССР больше не существует, это не повод отказываться от кабачковой икры, приготовленной по советскому рецепту...

Любите кабачковую икру, но не охота долго стоять у плиты? Этот рецепт сэкономит время и удивит своим результатом. Кабачковая икра из запеченных в духовке овощей всегда получается очень вкусной. Для ее приготовления потребуется минимальное количество растительного масла, так что ее смело можно назвать еще и диетической. Этапы приготовления: 1. Кабачки, помидоры, лук и морковь нарезаем на достаточно крупные кусочки. 2. Складываем подготовленные овощи в рукав для запекания. Добавляем к овощам соль, растительное масло и специи...