В этом рецепте нет чеснока, уксуса и томатной пасты. Когда я готовила, сомневалась, но результат превзошел ожидания: закуска получилась очень вкусной, воздушной и нежной, напомнив мне вкус детства. Думаю, одной этой заготовкой дело не ограничится, так как этих баночек мне не хватит. Для приготовления: - Кабачки – 3 кг – Отварите до готовности. - Морковь – 1 кг – Отварите до готовности. - Помидоры – 1 кг - Лук – 1 кг - Подсолнечное масло – 150 мл - Соль – 3 ч. л. - Сахар – 3 ст. л. Уксус не требуется, закуска прекрасно хранится...

Этот рецепт домашней кабачковой икры станет вашим фаворитом! Готовится легко, а результат превосходит все ожидания – просто невозможно остановиться! Приготовьте сразу большую порцию, потому что эта икра исчезает...