Как приготовить кабачки по корейски на зиму. Ингредиенты: • кабачки — 3 кг • чеснок — 50 г • томатная паста — 500 г • уксус 9% — 100 мл • растительное масло — 200 мл • сахар — 150 г • соль — 15 г • острая приправа для морковь по-корейски — 1 пачка Натираем на корейской терке кабачки. Кабачки вымойте очистить кожицу , удалить серединку с семечками и натрите на корейской терке длинной соломкой. Это делается легко и довольно быстро, так как овощи мягкие. Добавьте к кабачкам все остальные...

Сладкий перец, морковь и кабачки натереть на средней или большой терке для корейской моркови, базилик и чеснок измельчить. Овощи смешать с сахаром, красным перцем чили, сладкую паприку, солью, добавить уксус, растительное масло и хорошо перемешать. Оставить на один час при комнатной температуре, пару раз перемешать. Разложить приготовленные овощи в чистые стерилизованными банки и крышками слегка прикройте. На дно кастрюли выложить полотенце. Аккуратно положить банки в кастрюлю, налить воду до "плечиков"...