Кабачки едим весь сезон по полной программе. И чаще всего пускаем их на закуски. Показываю самую простую корейскую закуску, на которую сейчас у меня уходят почти все кабачки. Это очень быстро, через два часа уже готовы и можно подавать. Все ингредиенты указаны в конце статьи. Как готовлю: Беру кабачки небольшого размера, чтобы было удобно настругивать их на тёрке. Использую сторону с поперечными прорезями. Настругиваю вот такими тоненькими слайсами. Если неровные нестрашно. Присаливаю, перемешиваю и оставляю постоять на 15 минут...

Приготовление такой закуски займет у вас 15 минут + время, чтоб овощи настоялись. Ингредиенты: 1. Молодой кабачок - 2 шт. (небольшие). 2. Чеснок - 3 зубчика. 3. Морковь - 1 шт. 4. Сладкий болгарский перец - 1/2 часть. 5. Соль - 0,5 ч. ложки. 6. Уксус 9% - 3 ч. ложки. 7. Сахар - 1 ч. ложка. 8. Специи для моркови по-корейски - 1 ст. ложка. 9. Масло - 2 ст. ложки. 10. Свежая зелень - 30 гр. Способ приготовления: 1. Заправка. Проще всего её делать в небольшой глубокой миске. В неё налить 2 ст...