Кабачки по-корейски — быстрый способ приготовить острую холодную закуску из молодых кабачков. Они остаются слегка хрустящими, хорошо впитывают маринад с чесноком, уксусом и специями и становятся вкуснее после нескольких часов в холодильнике. Для этого рецепта лучше брать небольшие молодые кабачки с плотной мякотью. Их не нужно долго готовить: достаточно правильно нарезать, смешать с овощами и заправкой и дать немного промариноваться. Сегодня расскажу, как приготовить кабачки по-корейски быстрого приготовления, какие специи добавить и сколько времени дать закуске настояться...