Свинина — второй по популярности вид мяса в нашей стране. Как приготовить ее вкусно и аппетитно? Из свинины получаются отличные стейки и отбивные — главное, правильно выбрать кусок. Лучше всего для жарки подойдут карбонад, окорок и вырезка; в них не так много жира, так что мясо получится нежным и сочным. Свинину хорошо использовать для разных тушеных блюд, например, жаркого или немецкого айнтопфа...