Да, как самая удачная жареная картошка удается - такая, какая и должна быть: с золотой хрустящей корочкой и сочная внутри, ароматная, маслянистая в меру, аппетитная - не оторваться. А меня научили картошку жарить в духовке - на противне. И это не чипсы, и не обычный картофель, запеченный в духовке: удается именно такой, какая на сковороде получается. Но - не пережаренная, без избытка масла - и золотая корочка удается очень нежной, тончайшей. Пережарить такую картошку сложно. Можно лишь чересчур подсушить...

Жареная картошка, частый гость на столах во многих семьях, ведь это блюдо самое популярное, самое бюджетное, самое разнообразное, самое быстрое в приготовлении, и наконец очень вкусное, жареную картошечку любят все от мала до велика. Не так ли? Можно приготовить с чем угодно, с мясом, с грибами, с овощами и др. и в чём угодно, на сковороде, в духовке, в микроволновке. Казалось бы, блюдо из картофеля практически невозможно испортить. И всё же, чтобы вкусно пожарить картошку, да ещё чтобы как на картинке была, золотистая, с хрустящей корочкой, нужно знать небольшие секретики...