Капуста, жаренная на сковороде со всевозможными наполнителями, от сосисок до кляра и копченостей, всегда выход из положения, когда что-то нужно быстро поставить на стол. Но в конце лета и начале осени, когда кочаны уже не рыхлые и зеленые, но еще и не успели огрубеть и заматереть, как случится к октябрю, в жареной капусте просыпается и гастрономический потенциал: достаточно нарезать кочан сегментами, посыпать сухарями и буквально пару минут подержать в раскаленном на сковороде сливочном масле, и...

Приготовленная капуста на сковороде с морковкой и луком жареная самое распространённое и в каждом дачном огороде есть место белокочанному овощу, а блюд, приготовленных из него, бесчисленное множество. Есть самая большая польза от капусты в свежем и в квашеным состоянии, но после термической обработки ещё много остаётся полезных минералов и витаминов. Главным является аминокислота витамин Ю, S-метилметионин (вычитал в википедии). Капустный свежий сок способствует заживлению язвы и выведению из организма токсинов...