Здравствуйте, уважаемые читатели! На днях угостили огромным лещом, в котором было аж 300 грамм икры, жарить не хотелось, решила засолить) Для приготовления нам понадобятся: -икра леща, -соль, -подсолнечное масло. Икру необходимо промыть, отделить от ястыка, я это сделала просто вилкой. Далее в икру всыпать 1 столовую ложку соли(на 300 г.), перемешивать до появления пенки. Затем влить столовую ложку подсолнечного масла. Ещё раз перемешать, разложить по баночкам, где будет храниться, отправить в холодильник как минимум на 5 часов...

Мясо наисвежайшее. Леща выловили на удочку в реке Ик и еще ни разу не успели заморозить. Расскажу о процессе его приготовления по собственному домашнему рецепту. Продукты Приготовление Сразу можно поставить духовку на разогрев, так как подготовка рыбы не займёт много времени. Нарезаем рыбу на толстые куски. Хорошо смешиваем масло, соль и пряности. Полученной смесью хорошо обрабатываем каждый кусочек леща. Затем красиво выкладываем его в посуду для запекания или на противень. Его поверхность стоит предварительно смазать растительным маслом, чтобы рыба не прилипла...