Выбор горбуши для домашнего засола икры Основой вкусной домашней икры является свежесть и качество самой рыбы. При покупке охлажденной горбуши важно удостовериться в ее упругости, целостности кожи, насыщенности цвета жабр и ясности глаз. Свежая рыба будет иметь легкий морской аромат, в отличие от начавшей портиться, у которой жабры потемнеют и появится неприятный запах. Преимущества икры из охлажденной рыбы Икра из охлажденной горбуши идеально подходит для быстрого засола. В отличие от замороженной,...

Никого уже не удивляет красная икра, символ праздника. Ни одно застолье не обходится без этого ярко-красного подарка морей. Она заслуженно занимает свое место во главе стола, так как рыбная икра не только вкусна, но и полезна. Ведь икряной шарик вмещает в себе очень много питательных и полезных элементов, чтобы ресурса хватило для нормального развития малька. Все самое ценное собрала природа в этот драгоценный красный бисер, который любят все слои населения, и поэтому к празднику она бывает на каждом столе...