Вот такую вкусную и ароматную заготовку из яблок для пирогов я заготавливаю на зиму уже много лет, а банки храню в шкафу при комнатной температуре. Давайте готовить! Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи. Яблоки мою, разрезаю и удаляю сердцевину, при желание яблоки можно очистить от кожуры. У меня кожура мягкая и я ее не буду срезать. Нарезанные яблоки нужно будет взвесить, для этого рецепта понадобится 3 кг очищенных яблок. На дно таза наливаю не много воды, примерно пол стакана воды...

В рубрике «Рецепты от шефов» российские повара делятся секретами приготовления ресторанных блюд в домашних условиях. На этот раз в центре внимания — яблочный пирог с пломбиром. О том, как его приготовить, «Снобу» рассказал Роман Орлов, бренд-шеф ресторанов «Агроном» и «Сыродельня» в Суздале. Бренд-шеф Роман Орлов готовит в загородном гастрономическом проекте Дмитрия Парикова «На Даче», а ещё отвечает за кухню в суздальских ресторанах «Агроном» и «Сыродельня». Каждый из них представляет особый взгляд на современную локальную кухню...