Но сначала я бы хотел поговорить о кухонной посуде и вехах ее истории. Каменная, керамическая, бронзовая, медная, чугунная, фарфоровая, стальная, алюминиевая, с покрытиями из эмали и антипригарными покрытиями, посуда с многослойным дном - чего только не придумывало человечество, чтобы готовить вкусную еду. А самая вкусная еда - по прежнему - из керамических горшков, приготовленная в старинной дровяной печи. В чем же секрет? Может, дело, в дровах и запах дымка? Нет, уверяю вас - нет! Ну сравните вкус...

Ингредиенты для тарт-татена (24 см): - Тесто: - Мука — 250 г - Сливочное масло — 100 г - Яйцо — 1 шт. - Сахар — 2 ст. л. - Соль — щепотка - Карамель: - Сахар — 100 г - Сливочное масло — 40 г - Вода — 2 ст. л. - Начинка: - Яблоки — 1,2 кг - Сливочное масло — 30 г - Корица — 1 ч. л. Приготовление: 1. Смешайте муку, сахар и соль, добавьте нарезанное масло, перетрите в крошку. 2. Вмешайте яйцо, замесите тесто и охладите. 3. Приготовьте карамель, растопив сахар с водой. 4. Выложите карамель в форму, сверху яблоки и корицу...