Я перепробовала несколько рецептов хвороста, и пришла к выводу, что этот самый удачный. Хворост получается тонкий, хрустящий, рассыпчатый. Со свежезаваренным горячим чаем - просто объедение! Ингредиенты для хвороста: желтки яичные - 3 шт сахар - 1 столовая ложка молоко - 100мл сметана - 2 столовые ложки водка - 2 столовые ложки соль - щепотка мука - 2 стакана растительное масло для жарки сахарная пудра для посыпки Яичные желтки растираем с сахаром и солью до тех пор, пока сахар не растворится. Добавляем сметану и водку, перемешиваем...

Хрустящий хворост готовят на молоке, воде или кефире. При этом его можно жарить в масле на сковороде или выпекать на противне в духовке. На молоке Первый вариант хвороста предлагается сделать на молоке с целыми яйцами. Ингредиенты: · мука - 245 г; · сахар - 20 г; · молоко -120 мл; · масло для фритюра; · яйцо - 2 шт.; · соль в тесто; · сахарная пудра. Инструкция: 1. Яйца вбить в миску. Залить молоко, и активно вымешать венчиком. 2. Отдельно перемешать соль, муку и сахар. Соединить обе смеси. Сделать упругое эластичное тесто...