Я перепробовала несколько рецептов хвороста, и пришла к выводу, что этот самый удачный. Хворост получается тонкий, хрустящий, рассыпчатый. Со свежезаваренным горячим чаем - просто объедение! Ингредиенты для хвороста: желтки яичные - 3 шт сахар - 1 столовая ложка молоко - 100мл сметана - 2 столовые ложки водка - 2 столовые ложки соль - щепотка мука - 2 стакана растительное масло для жарки сахарная пудра для посыпки Яичные желтки растираем с сахаром и солью до тех пор, пока сахар не растворится. Добавляем сметану и водку, перемешиваем...

Что то я миллион лет хворост не готовила. Захотелось. Получился хрустящий, вмеру сладкий. Самое то. Понадобиться: 1. Пол литра любых молочных продуктов. Подойдет все что угодно: и кефир и подкисшее молоко, ряженка, сметана. 2. Одно яйцо. 3. 2 столовых ложки сахара (с горкой). Если не посыпаете сахарной пудрой, то можно и 4 ложки. А вот 4 ложки плюс сахарная пудра - уже нельзя (слипнется). 4. Соль пол чайной ложки. 5. Сода пол чайной ложки. 6. Мука просеянная 2,5 стакана ( 300 мл) 7. Растительное масло для обжарки 200-300 мл...