Нежная кремообразная закуска с разными добавками, которую так часто можно встретить в меню ресторанов, — это многоликий хумус. Классическую версию блюда готовят из отварного нута с добавлением кунжутной пасты тахини, оливкового масла и лимонного сока. А чтобы сделать вкус хумуса более ярким, используют разные дополнения: специи, чеснок, оливки, орехи, вяленые помидоры, артишоки. Существуют вариации восточного блюда, где нут не используется вообще. Такое блюдо трудно назвать хумусом — от аутентичного рецепта остается технология приготовления и особенности подачи...

Как приготовить хумус в домашних условиях? Хумус с оливковым маслом и шпинатом - отличная закуска. Блюдо восточной кухни или как приготовить хумус в домашних условиях. ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ ПРОДУКТОВ: 10 МИНУТ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 МИНУТ ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 15 МИНУТ ВЫХОД: 1 МИСКА (ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО НА 6 ЧЕЛОВЕК) КАТЕГОРИЯ: ЗАКУСКИ КУХНЯ: БЛИЖНЕВОСТОЧНАЯ Основным ингредиентом хумуса будет нут — можно отварить или использовать консервированный. Шпинат лучше взять свежий, в нем больше витаминов. Пасту тахини...