Если хочется приготовить необычную, но простую закуску из доступных продуктов, стоит попробовать домашний хумус. Нежное пюре из нута с кунжутной пастой тахини, лимонным соком, чесноком и оливковым маслом получается гораздо интереснее многих магазинных намазок. Классический хумус из нута отлично подходит для завтрака, перекуса, праздничного стола и лёгкого ужина. Его можно намазывать на хлеб и тосты, подавать с лавашом или питой, а также использовать как соус для свежих овощей. Главный секрет вкусного хумуса — хорошо разварить нут и не пожалеть времени на измельчение...