Всех приветствую, преданные подписчики и новые читатели нашего блога! Вы на канале «Молодая ферма», меня зовут Оксана, я Дашина мама. Из этой статьи вы узнаете идеальный рецепт домашнего сыра под названием Халуми. кипрский сыр, сыр для жарки. Для приготовления вам понадобится кастрюля большого объема, мы будем варить сыр из 18 литров. Как правило, сам сыр я варю не из парного молока, обычно оно стоит часов 9 после дойки, и тогда я приступаю к изготовлению. Конечно же, рецептов сыра в интернете множество,...

Халуми - национальный кипрский продукт, необычный мятный сыр для жарки - стал моим гастрономическим открытием почти 10 назад, летом 2013, во время первого визита на остров Афродиты (о. Кипр), где мы с младшим сыном гостили тогда около месяца. И как же я обрадовалась спустя несколько лет, когда узнала, что его очень просто приготовить дома! Халуми относится к так называемым свежим сырам. Сырную массу для свежих сыров никогда не выдерживают после отделения сыворотки. Но халуми - это особый свежий сыр,...