Никаких фуагра тут не потребуется, возьмите нашу, обычную. Только, разумеется, гусиную, а то пойдете изымать у российских граждан... Шикарной получится у нас эта самая гусиная печень, если мы запечем ее с луком и грибами в духовке! Помните что главное при приготовлении печени? Правильно, не пересушить. Тем более что печень гуся - это просто сама нежность... Вот только не знаю как у вас, а у нас ее придется поискать где-нибудь у фермеров, в отличии от куриной на прилавках такая не валяется. Является ли это деликатесным продуктом? Пожалуй, да...

Продолжаю выкладывать рецепты из птицы, которую мы сами вырастили. Всего два ингредиента: печень и лук. 20 минут времени затрачено на приготовление и нежнейший паштет тает во рту. Сегодня я готовлю паштет из печени индоутки. По количеству продуктов я использую лука в 2 раза меньше, чем печени. Завесила пакет с печенью - у меня оказалось 500 грамм, значит лука беру 250 грамм. Соль и Чёрный перец по вкусу. Я не использую при жарке лука и печени растительное масло и не добавляю в уже готовый паштет сливочное масло...