Как пожарить грудку целиком без ничего и почти ничего с ней не делая? Ну разве что перед приготовлением хотя бы за 1 час натрите ее солью, перцем, любимыми специями и маслом: растительным или растопленным сливочным. Если сковорода с антипригарным покрытием, масла, в котором вы обваляли грудку в самом начале, достаточно для жарки. Ставите сковороду (лучше с толстым дном) на средний огонь и прогреваете. Кладете грудку. Переворачиваете раз в минуту, чтобы процесс прожарки происходил постепенно и со всех сторон, пока внутри грудка не прогреется до 74 °С...

Этот рецепт куриной грудки является находкой для каждой хозяйки. Для бутербродов, салатов и вообще как мясо к гарниру - лучше рецепта не найти! Всем советую попробовать! Для начала куриную грудку разрезаем вдоль на тонкие кусочки. С 1 филе выходит 3 заготовки. Отбиваем мясо с обеих сторон. Далее вырезаем пергамент по размеру филе. Но так, чтобы кусочек был в пергаменте с обеих сторон, напоминает кармашек. Пергамент смазываем с обеих сторон растопленным сливочным маслом, там где будет лежать филе...