Субпродукты всегда занимали значительную часть в рационе питания человека. А такие продукты, как говяжий язык, по вкусовым качествам совсем не уступают мясу. Мягкий и нежный язык, к тому же, можно отнести к деликатесам...

Хотите удивить гостей необычным блюдом? Советую приготовить говяжий язык по моему рецепту. Отварной говяжий язык используется для приготовления салатов, бутербродов, заливного или как самостоятельная холодная закуска. Я приготовила поджаренный язык с луком, он получился мягкий, сочный и очень приятный на вкус. 1. Язык хорошо промойте, отварите до готовности (минут 40-50), в зависимости от размера. Готовый язык легко прокалывается зубочисткой. Залейте готовый язык холодной водой снимите с него пленку, уберите жир...