Говяжий язык продается в охлажденном виде на рынках и в мясных лавках, а в магазинах чаще всего замороженным, хотя бывают исключения. Если язык заморозить, как положено, всего однажды и правильно разморозить, то в результате разницы в готовом блюде вы не увидите. А стоит замороженный язык процентов на двадцать дешевле, так что имеет смысл купить его за пару дней до приготовления. Размораживать язык нужно постепенно, то есть в холодильнике. Выложите язык из упаковки в дуршлаг, установите его в миску, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на сутки...

Блюда из говяжьего языка относятся к деликатесам во всем мире, а сам продукт является невероятно популярным. Но на первый взгляд может показаться, что язык приготовить в домашних условиях очень сложно, но это не так. В этой статье я расскажу вам, как приготовить язык, чтобы он получился вкусным, нежным, мягким. Уверена, что этот рецепт вам запомниться и вы будете возвращаться к нему снова и снова. Отварной говяжий язык является прекрасной закуской для любого стола, для любого праздника. Он может быть основой мясного салата и заливного, но его нужно отварить правильно...