470,5K подписчиков
Иногда на завтрак хочется чего-то более сытного, а не просто кружечка ароматного кофе или чая. Сегодня я поделюсь с вами необычным рецептом омлета, который в Испании и Италии называют фриттата. Он готовится как в сковороде, так и в духовке. Фриттату можно делать из всего, что есть в холодильнике и каждый раз получать новый вкус. ******************************************** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Сперва нарезаем ингредиенты для омлета. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Сладкий перец режем на маленькие тонкие брусочки...
4 года назад
414,9K подписчиков
На неделе мы обычно отдаем предпочтение завтракам, которые не занимают много времени на приготовления. Если готовим яйца, то это обычно либо глазунья, либо омлет. В выходной день хочется порадовать себя чем-то необычным, и очень вкусным. Предлагаю вам приготовить на завтрак итальянский вариант омлета, вкусную и ароматную фриттату. Как готовить! На разогретую сковородку наливаем немного растительного масла и добавляем кусочек сливочного масла. Обжариваем лук до золотистого цвета. Нарезаем болгарский перец соломкой и добавляем к луку...
2 года назад
414,9K подписчиков
Наверняка вы даже не догадываетесь, но в вашем меню уже есть фриттата. Рецепт классический итальянской кухни на основе куриных яиц многие готовят и в будни. Благодаря высокому содержанию белка и минералов и низкой стоимости яиц, является неотъемлемой частью рациона питания практически во всем мире.

Разогреваем сковородку и наливаем в нее немного растительного масла и добавляем кусочек сливочного масла, и обжариваем луковицу до золотистого цвета. Как только лук стал золотистый добавляем болгарский перец.

В миску разбиваем 5 яиц и добавляем 100 мл молока и перемешиваем, можно немного посолить.

Когда перец стал мягким, добавляем немного соли и специи, у меня прованские травы. Все перемешиваем, по вкусу можно добавить черный молотый перец. Жарим примерно 2 минуты и добавляем пол банки консервированного зеленого горошка.

Жарим примерно минуту и добавляем зеленый лук, перемешиваем и обжариваем еще минутку.

Делаем небольшие углубления в овощах и вставляем помидоры черри (10 шт). Теперь сверху, аккуратно заливаем взбитыми яйцами. Покрываем крышкой и готовим на самом маленьком огне, пока яичная масса не схватится.

А пока готовится омлет, натираем сыр на крупной терке. Можно взять любой сыр, но с адыгейским сыром фриттата получается нежнее.

Когда яичная масса практически схватилась, посыпаем сыром. Снова накрываем крышкой и готовим на самом маленьком огне примерно 5 минут. При подаче посыпаем фриттату зеленью.
2 года назад