В некоторых блюдах (выпечке, салатах и супах) используется этот кисломолочный ингредиент. Безусловно, можно заменить его сметаной, но тогда финальный вкус законченного блюда будет несколько другим. (Плюс крем-фреш более устойчив к расслаиванию при нагревании.) Для тех кто хочет попробовать французский вариант заправки, и предназначается этот простой рецепт от одного французского шеф-повара. Поверьте, друзья, такого нежного сливочного вкуса вы не получите ни в одном даже оригинальном, но произведенном промышленным способом продукте...

Когда на улице жара, хочется чего-то лёгкого, прохладного и натурального. Фреш из арбуза, мяты и лайма — это именно такой напиток: сочный, ароматный, с приятной цитрусовой ноткой и без лишнего сахара. Он отлично заменяет магазинные соки и газировку, помогает утолить жажду и подходит для всей семьи. Приготовить арбузный фреш в домашних условиях очень просто. Всего несколько ингредиентов, блендер и немного времени — и у вас получится настоящий летний напиток с ярким вкусом и красивой подачей. Арбузный сок на 90% состоит из воды, поэтому он прекрасно освежает в жаркие дни...