Хочу поделиться с вами рецептом голубцов с шампиньонами и рисом. Эта вегетарианская версия так же хороша, как и классические голубцы. Вместо того, чтобы использовать мясо, мы будем начинать капусту грибами. Это блюдо отлично подойдет для вегетарианцев и для тех кто хочет по-новому приготовить голубцы. Ингредиенты: 1 большой кочан капусты. 300 мл томатной пасты. 400 мл кетчупа. 4 маленьких луковицы. 500 г шампиньонов. 200 г риса. Несколько лавровых листьев. Солить по вкусу. Кориандр — по вкусу...

Голубцы - универсальных правил по их приготовлению не так много, и все они относятся скорее к области технологии, а не к подбору продуктов. Потому что голубцы – почти как борщ – дело очень индивидуальное. Кто-то любит в начинке полный набор из мяса, риса и овощной поджарки; другие терпеть не могут рис и заменяют его на прочие крупы; третьи делают упор на грибы; кому-то милее голубцы веганские, кому-то – кето-голубцы только из мяса с жиром. Давайте разбираться с всем по порядку. РЕЦЕПТЫ ГОЛУБЦОВ 1...