Голубцы - универсальных правил по их приготовлению не так много, и все они относятся скорее к области технологии, а не к подбору продуктов. Потому что голубцы – почти как борщ – дело очень индивидуальное. Кто-то любит в начинке полный набор из мяса, риса и овощной поджарки; другие терпеть не могут рис и заменяют его на прочие крупы; третьи делают упор на грибы; кому-то милее голубцы веганские, кому-то – кето-голубцы только из мяса с жиром. Давайте разбираться с всем по порядку. РЕЦЕПТЫ ГОЛУБЦОВ 1...

Когда в семье любят и голубцы и фаршированный перец, когда не можешь определиться чего же хочется больше всего, готовлю голубцы и перец в одной кастрюле! Перчик сам по себе очень вкусный, а голубцы только выигрывают: во время тушения они пропитываются ароматом перца, получается очень вкусно! Итак, нам понадобится: - фарш ( у меня 50 % свининой, 50 % куриный) - кочан капусты - перец болгарский ( ласточка) - лук, морковь, томатная паста Берем 1 стакан риса, отвариваем, ( мне в голубцах нравится круглый), солим Соединила фарш из свинины и куриной грудки, хорошо перемешиваем...