Эклеры с заварным кремом — это классическое французское лакомство, которое можно приготовить и дома. Хотя процесс требует внимания и терпения, результат стоит усилий. Ингредиенты: Для теста: Для заварного крема: Для глазури: Начнем с теста. В кастрюле соедините воду, молоко, сливочное масло, соль и сахар. Доведите смесь до кипения, чтобы масло полностью растаяло. Затем, убавив огонь, всыпьте муку и быстро перемешайте деревянной ложкой или лопаткой. Тесто должно собраться в ком и отставать от стенок кастрюли...

Эклеры – это вкуснейшие пирожные из заварного теста и масляного или заварного крема. Они получаются нежные, воздушные и съедаются моментально. С пошаговым рецептом их смогут приготовить даже начинающие кулинары. На мой взгляд, самыми вкусными эклеры получаются с начинкой из масляного, а не заварного крема. Обычно я использую шоколадный крем, но вполне подойдет и крем, приготовленный из масла и вареной сгущенки (как его приготовить, можно посмотреть в рецепте приготовления торта «Муравейник») Итак,...